カートは空です
すみません。この豆に絞ったコメントではないんですが。
初めてカフェインレス豆を家庭用焙煎器で焙煎したところチャフが殆ど出ませんでした。
これでいいのかな？ハンドでやっても一緒かな？１ハゼ２ハゼがわかるのかな？なんて
余計なことを考えてます。焙煎器の清掃しなくて楽ちんです。
まだ飲んでいませんので取りあえず星４つにしておきます。
【店長より】
スイスウォーター式は、生豆を飽和水溶液に漬け込みますが、この時チャフも剥がれているのだと思います。
元々色は黒っぽいので、焙煎度を色で判断するのが難しく、温度計などが無ければ
火力、時間、音や香りで判断するしかないですね。
