トラディショナル・モカ

値上がり前に買い置きしていたものがなくなりましたので、３年半ぶりに購入しました。
以前と同様にモカ特有の香りがしっかり感じられ、フローラル、フルーツソース、マンゴーのような印象でした。
2ハゼ直前ぐらいの焙煎度ではやや軽めの口当たりのため、しっかり目が好みの方は2ハゼ始まり～ピーク前ぐらいまで焙煎しても、モカの風味を十分楽しめそうに思います。
ところで質問ですが、この商品は本当にハンドピックされていないのでしょうか？以前よりも欠点豆が減った感じがします。
割れ豆やカケラは少し気になりましたが、私のハンドピックの基準では生豆重量比で1.2%でした。
焙煎後の未成熟豆も目立ちません。厳しくハンドピックしても3%もないのではと思います。
G-1レベルはかなり値上がりしましたし、G-4レベルの豆も依然として価格が高止まりしていますので、この商品はコスパが大変良いと思います。（投稿日：2024/01/28）
【店長より】
黒豆を見つけたら取り除きますが、それもほとんどないですね。今のロットは特別奇麗な様に思います。