カートは空です
なしく、あれ２ハゼとひっついた？となり、ハゼ音無視で、時間と色合いで炒り止めました。半日以上は我慢するところ気になり、すぐ淹れたので焙煎臭？は残る中でしたが、それに負けない香り高さと、コクと品がある苦
味をしっかり感じました。そのしっかりの味の中にさっぱりも感じる、どっちやねん！なところが好みでした。次回焙煎はもう少しちゃんとグジさんを煎ってあげたいかと思います
【店長より】
高地産の超小粒で、“どうやって焼けばいいのだろう？”と、一見思いがちですが、小さい豆は熱を受ける面積も小さいので、そんなに差はなく焙煎できますから、いつも通り焼いていただければいいですよ。
