商品案内

パナマ パナマ/レリダ農園

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 28640 g
備考 ハチミツ香が高い

ミディアム

香り 4
甘み 5
酸味 4
苦味 1
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

盆地のようになっているボケテは国内で一番高い山、バル火山近郊に位置し、その盆地の平均標高は1000m。盆地を囲んでいる山々の斜面にコーヒーが植えられています。ボケテには、キエル、ボルカンシト、パルミラ、ホルケタ、ジャラミロ等、様々な町がありそれぞれの場所で特有の生物多様性が育まれています。
標高の高い場所で栽培されているボケテのコーヒーは素晴らしい香味を有し、栽培環境としても、とても適した火山性土壌です。シェードツリーを豊富に使っているため、結実は非常にゆっくりと進み、糖分を高め、その結果、芳醇な香味を生み出しています。
シェードツリーを十分に使用しながら、結実しすぎないようにコーヒーの木を管理しています。結実が多すぎると、代謝が遅くなり、土壌の栄養不足が起こりやすいためです。完熟チェリーのみをより分けて、加工を行なっています。

品名
レリダ農園
生産国
パナマ
地域
ボケテ
規格
規格無し
スクリーン
規格無し
標高
1,350m
欠点
規格無し
精選方法
ウォッシュド
品種
不明
収穫年度
2018/19
その他
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