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ペルー ペルー/COEエル・セロ農園

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 2950 g
備考 COE ペルー2018

シティ

香り 4
甘み 4
酸味 5
苦味 2
コク 2

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence)は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質(トップ・オブ・トップ)のものに与えられる名誉ある称号で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審査員の厳格なカップテストにより「至高のコーヒー」として評価された、ほんのわずかなコーヒーが、カップ・オブ・エクセレンスの称号を授与されます。
エル・セロ農園は、2005年にチリノス地域の中部で、現在の農園主 Efrain Carhuallocllo Salvador 氏がはじめました。この時イエローカトゥーラを植え、2007年に他のエリアに新植し総計2.5haの農園規模となりました。
昨年に引き続きCOE入賞という事からも農園の素晴らしさは証明されますが、栽培品種と土壌の相性について独自に研究を重ね、収穫から精選まで、この地で出来る最高品質の維持に努めてきました。こうした事が連続受賞に繋がったのだろうと、彼らはコメントしております。エル・セロ農園は消費国の市場が求める高い品質基準に挑み続け、また農園の環境を整えることにより持続可能な農業のあり方を探っています。

品名
COEエル・セロ農園
生産国
ペルー
地域
カハマルカ
規格
風味を競うため規格無し
スクリーン
風味を競うため規格無し
標高
1,950m
欠点
風味を競うため規格無し
精選方法
ウォッシュド
品種
イエローカトゥーラ
収穫年度
2018
その他
COE ペルー2018
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