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ブルンジ共和国 ブルンジ共和国/COEグウィリ W.S.

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 300 g
備考

ハイ

香り 4
甘み 4
酸味 4
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

【カップ・オブ・エクセレンス】は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与される『カップ・オブ・エクセレンス - Cup of Excellence』。
カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは、雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティーコーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。
ブルンジ共和国はアフリカの内陸に位置しています。ルワンダ同様に農園毎ではなくウォッシングステーション単位での応募となり、国内審査、国際審査を経て今年は29のLOTがカップ・オブ・エクセレンスの称号を手にしました。
グウィリのあるKayanza県はルワンダとの国境に近い国の北部に位置しています。伝統的に標高の高い丘の周辺のいくつもの小さな農場からチェリーを収集しています。この地域はナイル川の水源として知られており、近隣のウエットミルではこの水が水洗処理に使われています。丁寧に処理されたコーヒーはアプリコットのような香りにシトラスさと複雑さも兼ね備えており、フルーティな甘さもあって非常にバランスのとれたコーヒーに仕上がっています。

品名
COEグウィリ W.S.
生産国
ブルンジ共和国
地域
KAYANZA県、MATONGO自治区
規格
風味を競うため規格無し
スクリーン
風味を競うため規格無し
標高
1,880m
欠点
風味を競うため規格無し
精選方法
水洗式
品種
ブルボン
収穫年度
2018
その他
COE2018入賞ロット
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