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ケニア ケニア/ジャングル農園

販売価格(税込)

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在庫 5000 g
備考

フルシティ

香り 5
甘み 4
酸味 4
苦味 3
コク 4

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

ジャングルエステートは、同国の中でも最も品質の高いコーヒーを生産しているエリアのひとつと言われているケニア山麓のニエリ地区にあります。1920年代に設立された歴史ある農園で、ジャングルという名称は当時の農園周辺の自然環境からきています。土壌は非常に肥沃で気温も約10~28℃という、栽培に適した環境でコーヒーは育てられています。また同農園内での精選で果肉除去の工程では電気を使用せずに、水の力を利用して果肉除去機を作動させるなどのエコロジカルな作業も行われています。
このような自然環境下のもと、更にパートーナーであるトロピカルファームマネージメントという、いわゆる農業指導のプロフェッショナルカンパニーのサポートも受けて、高品質なコーヒーを作っています。良質な原料を選別し、適切なケアを受けて仕上げられた商品です。

品名
ジャングル農園
生産国
ケニア
地域
ニエリ地区キンゴノンゴ
規格
AATOP
スクリーン
18up
標高
1,740~1,800m
欠点
規格無し
精選方法
ウォッシュド
品種
不明
収穫年度
2018
その他
レインフォレスト・アライアンス認証
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