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ケニア ケニア/カリアイニ・ファクトリー(完売)

販売価格(税込)

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備考
売り切れ

シティ

香り 5
甘み 4
酸味 5
苦味 2
コク 4

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

植民地時代1952年に初めてこの地域にコーヒーが植えられました。カリアイニ・ファクトリー(水洗処理場)は1954年に作られ、植民地時代には地域唯一のコーヒー水洗処理場として運営してきました。このエリアは気温や年間降水量、そして赤い火山灰土壌など良質なコーヒーを生産するための条件が整っています。生産する農家も、農協から苗木の提供を受け、政府から技術研修を受けるなど熱心に取り組んでいます。そんな各農家が完熟したコーヒーチェリーを持込み、18~48時間発酵させた後に水洗。その後水分値が12%になるまでアフリカンベッドで天日乾燥させます。
長く続く甘い余韻。歴史ある水洗処理場で丁寧に作られたコーヒーです。

品名
カリアイニ・ファクトリー
生産国
ケニア
地域
キリニャガ
規格
AA
スクリーン
18up
標高
1,600m
欠点
規格無し
精選方法
ウォッシュド
品種
SL34、SL28、ルイル11、ほか
収穫年度
2017/18
その他
長く続く甘い余韻
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