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首都サンホセからも比較的近いこのエリアは、コスタリカで最も古くからコーヒー栽培が始まった歴史ある名産地です。 ドン・ベト農園は、すぐ近くにそびえるポアス火山（およびパルバ火山）からもたらされた、ミネラル豊富な有機質たっぷりの赤土（火山灰土壌）が広がっています。これがコーヒーの木に豊かな栄養を与え、ボディのしっかりとした味わいの土台を作っています。 カリブ海側からの湿った風と、太平洋側からの乾いた風の両方の影響を受けるエリアで、この独特な微気候（マイクロクライメイト）が、農園主であるディエゴさんがこだわる「常在菌を活かしたナチュラル」に最適な環境をもたらしています。
