タンザニア／ンゴロンゴロAB TOP

コーヒー豆のグリーンの状態

農園の始まりは、1920年代、ドイツ人移民がこの地で初めてコーヒー栽培を始めたころからです。第二次世界大戦後、イギリス政府はドイツ人が所有していた小さな農園を大きな単位に統合し、インド軍を退役した大佐がKongoni（コンゴニ）農場と名付け、コーヒーやその他の作物の栽培に成功しました。1960年代後半に農園の所有者が変わり、現在はアガーワル一家が経営しています。農園主のスニル氏は、コーヒー生産に思い入れがあり、バイヤーの要望などを柔軟に聞き入れる姿勢が見られた。農園のマネージャー、シド氏によるしっかりとした管理とあいまって、今後期待できる農園。スペシャルティコーヒーの生産と、トウモロコシや大麦の大規模栽培に力を入れています。
ンゴロンゴロクレーターの斜部にあるこの農園では降水量が多く、豊かな火山性の土壌に恵まれており、高品質なコーヒーを栽培するのに適した環境です。また、ンゴロンゴロ保護区からも遠くないため、保護区の森の川の水を引いています。牛糞から作った養分たっぷりな肥料を使い、年中マルチングで水分を確保、標高ごとにわけた精製等、丁寧なコーヒー作りを行っています。
アフリカンベッドでの乾燥工程を経た後、涼しい貯蔵庫にてバーチメントの状態でレスティング(風味を安定させるための保管)がかけられドライミル(精選工場)へ出荷されます。
ジューシーな柑橘系の酸味とコクのあるボディが特徴です。定番のンゴロンゴロAAより小粒ですが風味は同等です。