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インドネシア インドネシア/COEペリジ農園

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 39720 g
備考

ミディアム

香り 4
甘み 5
酸味 4
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

バリ州ペリジ地区にあるこの農園の持ち主であったラティフ氏が2017年に他界し、彼の家族から高品質なコーヒーを生産するという彼の夢を引き継いで、現在はイワヤン氏が農園主として管理しています。5haある広大な土地は火山性土壌であり、肥沃で栄養に富み、コピヨール種のコーヒーの木のみを植えています。
毎年収穫期には新鮮なチェリーのみを厳選し、すぐに加工することを心がけています。2023-2024年のCOEに参加することで、自身のコーヒー加工をより広く紹介することを目指しています。

品名
COEペリジ農園
生産国
インドネシア
地域
バリ島
規格
無し
スクリーン
規格無し
標高
1,100~1,300m
欠点
ほぼ無し
精製方法
ウォッシュド
栽培品種
コピヨール
収穫年度
2023/2024
その他
COE入賞ロット 88.03
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