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エルサルバドル エルサルバドル/COEオランダ農園(完売)

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 0 g
備考 カップ・オブ・エクセレンス2023受賞
売り切れ

ハイ

香り 4
甘み 5
酸味 3
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

カップオブエクセレンスは、その年に採れたコーヒーの中から最高品質の物に送られる賞です。品評会で勝ち抜いたものは、特有の風味、口に含んだ量感、心地良いアロマと甘さが特長です。完熟した実だけを丁寧に収穫し丹精込めて作られたパカマラコーヒーは、アロマとフレーバーが非常に多様で、明るく綺麗な酸味とジューシーな口当たり、魅惑的な強い甘みが特徴となっています。
マウリシオ・エスカロン・パカス氏はこの農園の4代目にあたる農園主になる。彼はエルサルバドルのスペシャルティコーヒー産業のパイオニアであり、世界第3位の生産国にまで押し上げた世代の一人です。その創業以来、量より質を管理する方法を求め続けています。オランダ農園はサンタ・アナ火山のゴールドベルトに位置しており、1950 年代からエスカロン家が所有していたサンアントニオ農園に隣接しています。当時は1㎡あたり320g程 の生産量を誇る農園として有名であった。

品名
COEオランダ農園
生産国
エルサルバドル
地域
APANECA-ILAMATEPEC
規格
SHG
スクリーン
風味を競うので規格なし
標高
1,150m
欠点
風味を競うので規格なし
精製方法
ナチュラル・アナエロビック
栽培品種
ブルボン・ケニア
収穫年度
2022/23
その他
カップ・オブ・エクセレンス2023受賞 87.49
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