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ペルー ペルー/アプロカシ組合(完売)

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
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備考 在庫限り
売り切れ

ハイ

香り 4
甘み 4
酸味 4
苦味 2
コク 2

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

アプロカシ組合は、カハマルカ県のサンイグナシオ州とハエン州に現在約600名の組合員が所属し、海抜1,000~2,500メートルの高地でコーヒーを栽培しています。 「Santuario」はスペイン語で「聖なる場所」と意味をします。 22~30時間発酵工程を経て水洗、その後屋根付きのアフリカンベッドでゆっくり乾燥します。柔らかい口当たりに優しい甘さが特徴です。
伝統品種の割合が多く、冷めてもハードさや雑味が少ない良質なコーヒーです。また、「グアノ」と呼ばれるペルー特有の海鳥のフンからできた良質な有機肥料を使用しており、高品質な有機栽培を可能にしています。

品名
アプロカシ組合
生産国
ペルー
地域
カハマルカ県サン・イグナシオ州、ハエン州
規格
G1
スクリーン
15up
標高
1,450〜1,700m
欠点
~15
精製方法
フリイウォッシュド
品種
ティピカ、カツーラ、カツアイ、カチモール、カスティージョ、ブルボン等
収穫年度
2022
その他
有機JAS
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