商品案内

ケニア ケニア/キマシWS オールドビーン

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 10230 g
備考

フルシティ

香り 3
甘み 3
酸味 2
苦味 4
コク 4

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

こちらはオールドクロップ(4年物)になります。通常、オールドクロップは枯草の様な香りがするのですが、こちらからは保存状態が良かったのか感じられません。ニュークロップ時と比較し、酸味が少し和らぎますので、酸味の苦手な方はお試しください。
キマシ水洗工場にて手摘み収穫された完熟豆のみ(未熟、過熟は選別)、 収穫同日に付近の清流を利用し、パルピング。スキンドライされた後、アフリ カンベットにて天日乾燥しています。
同商品は、ケニア産の中粒(AB)で、現地カップテイスターが、“美味い”と思ったものに付けるTOPの規格となっております。限定品です。

品名
キマシWS オールドビーン
生産国
ケニア
地域
キアンブ郡
規格
AB TOP
スクリーン
15~17
標高
1,600m
欠点
規格無し
精製方法
ウォッシュド
品種
SL28、SL34、ルイル11
収穫年度
2016/17
その他
状態のいいオールドクロップ
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