商品案内

ニカラグア ニカラグア/COEエル・ポステ農園

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 30000 g
備考 カップ・オブ・エクセレンス2021受賞

ハイ

香り 4
甘み 5
酸味 4
苦味 3
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

【カップ・オブ・エクセレンス】は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与される『カップ・オブ・エクセレンス - Cup of Excellence』。
カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは、雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。
最高のコーヒーを作るのはとても簡単な仕事ではありません。今から30年前この農家は不安定な資金状況のため農園を手放すなどたくさんの問題に直面しましたが、一生懸命働き最高のコーヒーを作ることができました。この農園ではパカマラ、カツーラ、カツアイ、ティピカ、ブルボン、カティモールが植えられています。過去8年間ギジェルモさんと彼の家族は高品質なコーヒーを生産することに力を注いできました。実際に2011年から毎年のようにナショナルウィナーを受賞し、2017年にはCOE第7位入賞を果たしました。ギジェルモさん一家はどんなことにおいても必ず家族全員で協力し合い、家族一丸となって一生懸命働き、家族の歴史に変化をもたらし最高品質のコーヒーを作る農園へと成長しました。

[Aroma/Flavor] Floral , Orange , Sweet , Apple, Balanced, Black Tea, Sugar Cane, Caramel, Chocolate, Green Apple, Jasmine Honeysuckle, Lemongrass, Orange peel, Vanilla
[Acidity] Citric Acid , Grape, Green Apple, Malic Acid, Mandarin Orange, Plum, Pomelo
[Other]  Sweet and long finish, Round body and tea like finished

品名
COEエル・ポステ農園
生産国
ニカラグア
地域
ヌエバセゴビア
規格
SHG
スクリーン
規格なし
標高
1,300m~1,730m
欠点
規格なし
精製方法
ウォッシュド
品種
ブルボン, カトゥーラ, パカス, カチモール, カツアイ
収穫年度
2020/21
その他
カップ・オブ・エクセレンス2021受賞 87.25点
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