商品案内

グアテマラ グアテマラ/カフェインレス・グアテマラ

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 52300 g
備考

シティ

香り 3
甘み 4
酸味 3
苦味 4
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

チマルテナンゴ県は首都グアテマラシティから見て 西に 1 時間ほど、日本でも有名コーヒー産地と知名 度の高いアンティグアから北西に車で 30-40 分ほど にあるアンティグアとも肩を並べるグアテマラの優れたコーヒー生産地です。
この農園のコーヒーの特徴はしっかりと芯のあるボ ディかつ、チョコレートナッツ、チェリーフレーバーが特徴で、カフェインレス処理を経ても農園の特徴を残すコーヒーです。 パカヤリト農園では同じくチマルテナンゴに住む約 15 の家族が主体となってスペシャルティコーヒーを生産しています。
農園付近では生活インフラが不足気味のため、小型バスを手配し、地域医療機関や教育機関へのアクセスの確保、ちょっとした日用品を買える小規模の日用雑貨店を整備し、農園で働く人々の生活に配慮しています。 また自分達の農園だけでなく、地域への積極的な奉仕活動もこの農園の特筆すべき点です。様々な理由で家庭から逃げ出したり、家族を失って身寄りのない社会的に追い込まれた子供たちのシェルター(避難場所)として機能するポチュカ市の教会への定期的な寄付活動や、地域コミュニティの長期的な発展の核となる学校への継続的な支援をコーヒーで得る利益から少しずつ還元しています。

品名
カフェインレス・グアテマラ
生産国
グアテマラ
地域
チマルテナンゴ県ポチュカ市パカヤ区パカヤトリ農園
規格
SHB EP(ヨーロピアンプレパレーション)
スクリーン
規格なし
標高
1,400〜1,700m
欠点
規格なし
精選方法
ウォッシュド/スイスウォーター式
品種
ブルボン・カトゥーラ・カツアイ
収穫年度
2020/21
その他
RA 認証
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