商品案内

インドネシア インドネシア/ワハナ農園・マンデリン・ロングベリー

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 6250 g
備考

フルシティ

香り 5
甘み 4
酸味 4
苦味 4
コク 5

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

ワハナ農園はマンデリン生産地域では数少ない大農園で、栽培品種ごとに区分けし栽培を行っているプレミアムマンデリン専門の農園です。無農薬栽培や化学肥料を一切使わず育てています。そんなワハナ農園の看板品種となっているのがロングベリーです。その名の通り特徴的な粒形をもつエチオピア原産のこの品種は、元々アチェに持ち込まれ栽培されていました。これをトバ湖エリアにあるワハナ農園にて生産を開始し“ワハナロングベリー”としてアチェロングベリーとは異なるはっきりと印象に残る個性を持つに至りました。
また、この商品は従来のマンデリンとは異なる水洗式で加工されていますが、これはロングベリーの味覚を純粋に打ち出したい、との狙いもあるようです。
以前、このワハナ農園に視察に行った際、数あるエリアや品種、違う精選方法で加工された商品のカップテストをする機会がありました。その時同行したコーヒー関係者の中で一番評価が高かったのがこの“ロングベリー”です。芳醇な香りとフルーティな風味はさすがの一言です。口に含めばしっかりとした味わいと濃厚な口当たりに魅了されるでしょう。

品名
ワハナ農園・マンデリン・ロングベリー
生産国
インドネシア
地域
スマトラ島・北スマトラ州・シディカラン・ワハナ農園
規格
グレード1
スクリーン
規格なし
標高
約1,250~1,400m
欠点
5欠点以下
精製方法
水洗式
品種
ロングベリー
収穫年度
2020/21
その他
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