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ブラジル ブラジル/COEブラガ農園

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 45290 g
備考

ハイ

香り 5
甘み 5
酸味 3
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

ブラガ農園はエスピリトサント州の内陸部、標高1100メート ルの山岳地方にあります。 農園の歴史は今の農園主の曽祖父、ホセ アンセルモ ブラガ氏の代から始まりました。エスピリトサンにやってきた移民だったそうです。 現在で4代目となる農園は今でも100パーセント家族経営で、農園主のへレミアス氏と奥さん、そして息子さんがコーヒー生産に取り組んでいます。
農園の歴史のなかでコーヒーはいつも一家の収入の柱となっており、20年ほど前から高品質なコーヒーの栽培に力を入れ始めたのだそうです。はじめは周辺の農家さんからスペシャルティコーヒーの生産方法のノウハウを学び、資金面の困難も経験しながら、コーヒーの品質について学び、チャレンジしていくことを決めたそうです。
スペシャルティコーヒーの生産に舵を切ってから生活はよい方向へと変化してきたそうです。コーヒーの品評会へも積極的に参加するようになり、その努力が評価され2019年には女性のコーヒー生産者によって生産されるコーヒーの国内品評会であるFlorada Premiadaにおいてベスト100入賞を果たし、2020年ブラジルのCOE では88.85ポイントを獲得し見事8位入賞を果たしました。

品名
COEブラガ農園
生産国
ブラジル
地域
エスピリトサント州モンタニャス
規格
風味を競うので規格なし
スクリーン
風味を競うので規格なし
標高
1,050m
欠点
風味を競うので規格なし
精製方法
パルプドナチュラル
品種
カツアイ785
収穫年度
2020/21
その他
COE2020入賞ロット 88.85点
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