商品案内

ブラジル ブラジル/イパネマ農園プレミア・クリュ・ブルー

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 190 g
備考

シティ

香り 4
甘み 3
酸味 4
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

世界一?かもしれない大規模農園の中で、環境に恵まれたエリアを厳選し、最高の状態で栽培しているのがプレミアクリュです。コーヒー栽培の英才教育で、チェリーのまま色差選別機にかけ、選別工程に磨きをかけています。
区画ごとに仕上がった豆をカップテストし、点数を付けます。
87点以上 ブルー
85~86点 ゴールド
82~84点 ブラック
同商品は、ブルーで最高グレードです。やや浅めのシティローストでレモングラスの香りがピークになります。
農園からプレミアクリュについての案内があります。ご覧ください。
http://premiercru1887.com/

品名
イパネマ農園プレミア・クリュ・ブルー
生産国
ブラジル
地域
ミナスジェライス州南部 B70エリア
規格
No.2
スクリーン
15up
標高
1,092~1,152m
欠点
4(実際はほとんど無し)
精製方法
ナチュラル 嫌気性発酵
品種
イエローブルボン
収穫年度
2020/21
その他
レインフォレストアライアンス認証
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