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グアテマラ グアテマラ/マラビージャ農園

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 55990 g
備考

シティ

香り 4
甘み 4
酸味 4
苦味 2
コク 2

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

当農園は、ボルカフェ・グループのウェルチ・ショーンフェルド社のウェウェテナンゴ事務所長でもある、マルリシオ・ロサレス氏が、当時あまり手入れがされていなかったエル・インヘルトII農園の一部を1997年に買い取り、手入れをするところから開発されました。
完熟チェリーの収穫から、グリーンハウスやアフリカンベッドでの天日乾燥に 至るすべてのプロセスに、徹底的にこだわった結果、カップ・オブ・エクセレン スの10位以内に入賞するなど、最高級品質を生産する農園として頭角を現してきました。
ラ・マラビージャ農園は、生産条件などにより複数の区画に分けられています。 100年以上の樹齢を持つ木から名付けられたエル・メスカル区画は標高1700から 1800メーターの位置にあり、さらに、100%ブルボンが植えられたエル・メスカル・アルトと、カツーラが植えられたエル・メスカル・バホとに分けられています。 この区画から収穫されたロットが、2011年と2013年にカップ・オブ・エクセレンスに入賞をはたしています。
カップ品質は、チョコレート、ミカン、サクランボなどフルーティーなフレーバーとフローラルなアロマに特徴があります。

品名
マラビージャ農園
生産国
グアテマラ
地域
ウェウェテナンゴ
規格
FSHB
スクリーン
規格なし
標高
1,700~1,800m
欠点
規格なし
精製方法
フリイウォッシュド
品種
ブルボン
収穫年度
2018/2019
その他
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