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エルサルバドル エルサルバドル/プロヴィデンシア農園(完売)

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 0 g
備考
売り切れ

シティ

香り 5
甘み 5
酸味 4
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

エルサルバドル西方、Apaneca にある Llamatepec 山の肥沃な大地の一部で、父 Carlos と娘 Yadira によって農園が運営されています。 コーヒー生豆は機械篩と風力選別後、ハンドピックで欠点豆を取り除くプロセスを設けており、ゼロ欠点を常に目標として掲げている、非常にレベルの高い運営を継続しているエルサルバドルの名門農園です。
非常に優れたコーヒーを栽培する農園運営企業としてだけではなく、エルサルバドルの社会開発に意識的に取り組む企業としても、高く評価されています。 様々な NPO、NGO とよりよいコミュニティの育成、暴力の根絶等で協力し、社会プログラムを運営してきました。例えば FUNPRES(エルサルバドルの教育財団)や国立農業学校とのパートナーシップを結び、農園で働く従業員とその家族、地域コミュニティへの貢献を行っています。 コーヒーの生産方法だけではなく、コーヒー生産に関わる人、環境、コミュニティへの包括的な取り組みが、結果としてこの農園から生まれるコーヒーの質全体の向上と安定した品質を支えています。

品名
プロヴィデンシア農園
生産国
エルサルバドル
地域
サンタアナ・アパネカ
規格
SHG
スクリーン
16UP
標高
1,500m
欠点
規格なし
精選方法
ナチュラル
品種
ブルボン・パカス
収穫年度
2018/19
その他
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