コスタリカ／COEダビッド農園

コーヒー豆のグリーンの状態

＜カップ・オブ・エクセレンスとは＞
その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審査会により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有なコーヒーとして評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与される『カップ・オブ・エクセレンス -　Cup of Excellence』。
クリーンカップで雑味がなく高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味、口に含んだ質感、心地よいアロマと活き活きとした酸味、甘い果物を思わすフレーバーを兼ね備えています。
ダビッド農園はシンリミテス農園のハイメ氏が所有している農園です。ウエストバレーのナランホに位置し、標高1600mと非常に高く、2005年にマイクロミルを所有し、COEに度々入賞する優良農園の1つです。
SL28 がコスタリカに持ち込まれたのは21世紀初めころ、 スターバックス社がコスタリカ・ウエストバレーの生産者に手渡しました。（San Roque＝サンロケとはSL28の一種に対する名前だそうです）2015年にLeoncio農園のSL28品種がCOEで優勝し、ゲイシャに次ぐ高級品種として中米各国に広まりつつあります。