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エルサルバドル エルサルバドル/サンタテレサ農園

販売価格(税込)

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在庫 6000 g
備考

ハイ

香り 3
甘み 4
酸味 4
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

サンタテレサ農園は間欠泉と沸き立つ温泉に囲まれた世界でも稀有なコーヒー農園で、一世紀以上にわたって、バトレス家によって所有されています。同農園はバトレス家が所有する7つの農園の中で一番大きい農園にあたり、地熱エネルギーや温泉水を利用したウェットミルとドライミルは2003年から環境賞を受賞、2006年には中米環境革新賞を受賞しています。
源泉の温度は85℃。この温泉水を2インチの パイプで温泉プールに引き込み、標高別の6つのプールに流し込みます。最後の6番目のプールの温泉水の温度は、32-34℃になり、この冷却された温泉水を利用して精選しています。
この温泉の湧き水は現地では長年にわたり長寿の水として地元の人たちに飲まれています。
現在、サンタテレサ農園はエコツーリズムプロジェクトを推進しており、30に及ぶ温泉プール、コテージやレストランを造設、農園経営だけでなく、健康と美容にも力をいれています。
農園動画はこちらから
https://www.youtube.com/watch?v=cy-2bFNWUWk

品名
サンタテレサ農園
生産国
エルサルバドル
地域
アタコ、アウアチャパン
規格
SHG・EP
スクリーン
18UP(22前後が主)
標高
900~1,350m
欠点
規格なし
精選方法
温泉水を利用したフリーウォッシュド
品種
パカマラ
収穫年度
2018
その他
温泉コーヒー
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