商品案内

パナマ パナマ/エスメラルダ農園ゲイシャMario Pascua Natural

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 17950 g
備考

ハイ

香り 5
甘み 5
酸味 4
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

ゲイシャ(Geisha)はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。
エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jaramillo Especial]がポンドあたり21ドルという当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。そして、2007年の同オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格1ポンド当たり130ドルという当時の史上最高値を大きく更新しました。その後もその火は消えることなく、むしろ加熱気味に高値を更新しています。
このゲイシャは粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、すっきりした甘味を伴った質の高い上品な酸味が特徴的です。しかしゲイシャは栽培が難しく、あまりに生産性が低いため,長い間注目されることもなく、ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。
このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり、平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。
エスメラルダスペシャルゲイシャは、90ポイント以上のカッピングスコアを持つ高い標高(1,600 - 1,800m)のコレクションです。主にハラミロとカニアスベルデスの農場から来て、エスメラルダスペシャルゲイシャロットは、常に最高品質のゲイシャです。高度が高くなるほど、成長と収穫のための課題が増えますが、それはゲイシャの柑橘類が最も明るく華やかになる必要不可欠な要因となります。

品名
エスメラルダ農園ゲイシャMario Pascua Natural
生産国
パナマ
地域
ハラミジョ
規格
規格無し
スクリーン
規格無し
標高
1,600~1,800m
欠点
規格無し
精製方法
ナチュラル
品種
ゲイシャ
収穫年度
2020/21
その他
2021オークションロット ES N-2
焙煎豆1人分
焙煎豆1人分(15g)はこちら
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