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インドネシア インドネシア/レッドガヨ(完売)

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 0 g
備考 標高の高いマンデリン
売り切れ

フルシティ

香り 4
甘み 4
酸味 3
苦味 4
コク 4

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

スマトラ北部、ガヨ族の人々が住む、タワール湖周辺の高地は、古くから所謂アチェ・マンデリンの産地として知られています。 ベルゲンダール地区は、オラダン人によりジャワ島からスマトラ島へコーヒーの木が持ち込まれた最も古い産地の一つであり、エチオピア由来のアビシニア種などのユニークな品種が多くみられることでも知られています。 ベルゲンダール(Bergendal)とは、オランダ語で山と谷を意味し、標高が高く、山深い土地で、標高は1,400メーターから1,600メーターにまで達します。 ユニークな品種と高い標高から生み出されるのは、通常のアチェ・マンデリンとは一線を画した、独自の複雑な香味の最高級グレードです。

品名
レッドガヨ
生産国
インドネシア
地域
スマトラ島・アチェ州・ベルゲンダール地区
規格
SG
スクリーン
規格なし
標高
1,400~1,600m
欠点
ほとんど無し
精選方法
スマトラ式
品種
アビシニア7、ティムティム、アテンスーパー他
収穫年度
2019/20
その他
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