カートは空です
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6月13日～15日、東京ビッグサイトでカフェ喫茶ショーが行われます。生豆本舗も出店致します。無料招待券をご入用の方は、ご購入時のコメント欄に必要枚数をご記載くださいませ。
コロンビアのCOEラ・ボエミア農園、ブラジルのCOEブログレッソ農園入荷致しました。
グアテマラのCOEラス・メルセデス農園再入荷しました。
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焙煎豆の保存について
焙煎豆の保存について
保存の仕方を考える前にどうしても知っておかないといけない事があります。
それは、その時々の状況によって最適な保存方法が変わるからです。
保存＝劣化を防ぐ、という事になりますが劣化を止める事はできません。しかし劣化のスピードを遅くする事はできます。
では、劣化はどんな感じで起こるのでしょう。5つのポイントがありますので順に説明致します。