グアテマラ／COEロス・アロヨス農園

コーヒー豆のグリーンの状態

【カップ・オブ・エクセレンス】は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有な『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与される 『カップ・オブ・エクセレンス -Cup of Excellence』。カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは、雑味がなく、際立つ最高品質のスペシャルティーコーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。
1981年、創業者ドン・フェリペ・マルティネスは、ロス・アロヨス近郊の村で小規模なコーヒー栽培を開始しました。代々受け継がれた知識と経験をもとに、品質重視の生産を行いながら徐々に農地を拡大。1994年には、優れた品質のコーヒー栽培に適した地域を見極め、現在の「フィンカ・ロス・アロヨス」を手に入れました。長年にわたる技術の蓄積と土地選定の戦略が実を結び、同農園は高品質コーヒーの生産拠点として信頼を得ています。