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ハイ
台湾セミナーがあり30種程度のコーヒーを試飲。ひときわ輝くのは2カップで、いずれも同農園のゲイシャでした。3kgしかなかったので、とりあえずお試しです。 同農園は栽培品種をDNA解析しています。そのせいか他の農園のゲイシャとは全然レベルが違っていまして、本家パナマに類似するのはここだけでした。 沖縄と台湾は目と鼻の先ではあるのですが、標高は全然違います。残念ながら台湾の方が環境は適していますね。アメリカ同様、人件費の高い国ですから、基本的に高いのですが、これは風味特性が素晴らしいので、さらに上乗せされた感じです。しかしながら、パナマ・エスメラルダ農園・オークションロットと比較した場合、風味は同レベルですが、価格的にはこれでもかなりお安いのです。
