解説

自分で作ったオリジナルブレンドが、もし格別な味わいであったなら、コーヒーファンにとって、こんな嬉しい事はありませんよね。
しかし、ブレンドを思い通りに作れるようになるには、知識と経験が必要になります。
その壁を取り壊し、誰にでも簡単に分かりやすく作る事が出来る様になれたら・・・
そんな想いからブレンドシミュレーターは生まれました。

味覚の表現は、同じものを味わったとしても人それぞれの好みがあり、漠然としていて上手く表現出来ず、正確に伝えることが出来ません。
そこで、現代科学の最先端を行く味覚センサー(インテリジェントセンサーテクノロジー社製)を使用する事で、味覚を正確な数値にして表す事が出来ました。

味覚センサーは、正確であったとしてもあくまで味の指標であって、香りにはノータッチです。
コーヒーは香りも重要な要素ですから、その部分は弱点と言えてしまいますが、知識や経験が少ない方でも、数値を頼りにご自身のお好みの自分だけのブレンドをお作りいただけると思います。

また、コーヒー豆は農産物ですから、数値が変化する事もございますが、数値を頼りにその微妙な変化にも対応させる事が出来たり、数値が同じでしたら、大体同じ味わいになりますから、高い豆を安い豆に変える様な調整も出来ると思います。

ぜひ、ご活用ください。