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ペルー ペルー/ペルビアン ゴールド

販売価格
個  ※焙煎豆もこちら↑をクリック
在庫 38250 g
備考

ハイ

香り 4
甘み 4
酸味 3
苦味 3
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

環境に配慮したRA(レインフォレストアライアンス)を取得しています。この認証は直接カップの良さには繋がらないのですが、真面目に栽培に取り組んでいる結果として美味しいコーヒーが作られている感じはあります。
同地区は世界最大のコーヒー商社ボルカフェグループが、一から指導し現在の品質を作り上げた地域です。収穫量を高めるための剪定やカットバック(高くなり過ぎないように木を切る)という行為は、減産になるだろうと考える村の人を説得するのに、実際にやってみて何年もかかってやっと理解して頂いたそうです。

品名
ペルビアン ゴールド
生産国
ペルー
地域
カハマルカ県ハエン市ウワバル地区サンタロサ
規格
特別仕様
スクリーン
規格無し
標高
1,700〜1,900m
欠点
ほぼ無し
精選方法
フリイウォッシュド
品種
カツーラ、ブルボン等
収穫年度
2014
その他
レインフォレストアライアンス認証
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