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ミャンマーはシャン州。ユアンガンと呼ばれるその土地ではコーヒー栽培がとても盛んです。大農園というわけではなく、小さな土地で、小農家と呼ばれる方々が自分の家の庭先にコーヒーを育てています。 村全体が斜面に作られており、どこへ行くにも坂道と下り道そんな場所でコーヒーが育てられています。タンポージーのコーヒー栽培の火付け役、ミャーティーさんは、お茶の行商を行っていた経歴の小農家さん。今でも家の倉庫にはたくさんのお茶が積み上げられています。丁寧に、ゆっくりと乾燥させるほどにおいしく仕上がると言う点で、「お茶の乾燥とコーヒーの乾燥はとても良く似ている」と語るミャーティーさん。 この地域の標高はシャン州の中でもとても高く、ポテンシャル抜群の産地です。
