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ミャンマー ミャンマー/シャンリー

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 32600 g
備考 アジアの品質も上がってきました

シティ

香り 4
甘み 4
酸味 4
苦味 3
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

ミャンマーのコーヒーは、アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアで美味しいコーヒーができる新しい産地として近年注目を浴びています。小規模農家が中心のユアンガンは、土壌の豊かなシャン州の中でも最大級の生産量を誇る地域。輸出業者からの技術指導や苗木・資材などの提供環境に配慮した栽培手法や精製方法の導入にも取り組んでいます。2018年に地域最大の精製場をオープンし、ユニークな発酵方法や比重選別機の導入など、品質向上への挑戦を続けています。

品名
シャンリー
生産国
ミャンマー
地域
シャン州ユアンガン
規格
G1
スクリーン
17up
標高
1,400~1,600m
欠点
規格なし
精選方法
ウォッシュ
品種
カツーラ・カツアイ・サンラモン
収穫年度
2022/23
その他
栽培期間中、農薬化学肥料不使用
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