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ルワンダ ルワンダ/COEマヨギCWS

販売価格(税込)

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在庫 42440 g
備考

シティ

香り 5
甘み 5
酸味 4
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

マヨギ協同組合は2010年に108人の農家によって結成され、2012年よりCOEオークションに参加しています。 同組合は2017年にNGOのSustainable Harvestと提携を始め、その支援の下、水洗所を管理しております。現在では、172人の女性を含む267人にまでスタッフが増えており、今もなお成長を続けています。それに伴いコーヒーに関する知識も増え、Mayogi協同組合は今回のCOE2018オークションにて見事第2位を獲得しました。将来的には水洗場を拡張させ、生産量を現在の倍にまで増産させる予定です。
火山土壌で育ったコーヒーは、味わい深いコクと、ベリーの様な爽やかな酸味が特徴です。
【カッピングコメント】
raspberry, tea rose, jasmine, caramel, watermelon, creamy body, honey

品名
COEマヨギCWS
生産国
ルワンダ
地域
北部州Gicumbi地区
規格
風味を競うため規格なし
スクリーン
風味を競うため規格なし
標高
1,900m
欠点
風味を競うため規格なし
精選方法
フリーウォッシュド
品種
ブルボン
収穫年度
2018
その他
COE2018入賞ロット90点オーバー
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