商品案内

コスタリカ コスタリカ/COEラ・クエスタ農園

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 39750 g
備考 カップオブエクセレンス2020受賞

ハイ

香り 5
甘み 5
酸味 3
苦味 3
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

<カップ・オブ・エクセレンスとは>
その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審査会により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有なコーヒーとして評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与される『カップ・オブ・エクセレンス - Cup of Excellence』。
クリーンカップで雑味がなく高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味、口に含んだ質感、心地よいアロマと活き活きとした酸味、甘い果物を思わすフレーバーを兼ね備えています。
ラ・クエスタ農園は、国際的に高品質なコーヒーの生産地のひとつとして知られている、コスタリカのウエストバレーに位置します。2013年にビスタ・アル・バジェ・マイクロミル(精製工場)を設立したアリエッタ・ブレネス一家が所有する農園のひとつです。 2013 年にはCOE で優勝し、それを機にアメリカやカナダ、日本、オーストラリア、中東、韓国など世界各国 へと輸出されています。 一家はスペシャルなコーヒーの生産を目指し、コーヒー農園や加工処理施設での生産に日々励んでいます。
またパナマ先住民のコーヒー農家と共同で、コーヒー生産に取り組む活動も行っています。農園ではカトゥーラ や、ビジャサルチ、ビジャロボス、ゲイシャ、ブルボン、ハイブリッド17、パカマラなど様々な栽培品種を栽培しています。

【審査員のコメント】
Aroma/Flavor:Lime, Citric And Tartaric, Malic, Tartaric, Bright Acidity:Heavy Body, Nice Sweetness, Big Body, Transparent, Long Finish, Chocolate, Smooth Other : Fudge, Tamarind, Blackcurrant, Caramel, Red Apple, Milk Chocolate, Floral, Sugar Cane, Floral, Grapefruit, Red Cheery, Walnut, Tea-Like, Brown Sugar, Caramel, Caramel, Apricot,

品名
COEラ・クエスタ農園
生産国
コスタリカ
地域
ウエストバレー
規格
風味を競うため規格なし
スクリーン
風味を競うため規格なし
標高
1,600m
欠点
風味を競うため規格なし
精製方法
ハニー
品種
ANACAFE 14
収穫年度
2019/20
その他
カップオブエクセレンス2020受賞 87.23
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