商品案内

ニカラグア ニカラグア/【訳あり】ニカラグア

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 9640 g
備考

フルシティ

香り 3
甘み 3
酸味 2
苦味 3
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

某商社から袋の耐久試験の依頼が入りました。近年、スペシャルティコーヒーの袋は、麻袋の中にグレインプロというビニール袋のようなものに入り2重包装されています。通常の品は麻袋のみで外気の影響を大きく受けますが、その点においては優れています。しかし、運搬時やサンプルを抜き取る際、2重になっている事を聞かされていない者は、通常の麻袋同様に扱い、結果として、グレインプロに穴が開き、別の問題が発生しています。
この問題を解消するため、新たな袋を用意し送るので、その状態を確認し報告してもらいたいという内容でした。
そんな事から中身については重量合わせのおまけでして、分かっていることはニカラグアのマラゴジッペに、やはりニカラグア産のアラビカ・ナチュラルが間違って混ぜてしまったという訳あり品です。大小混じってはいますが、そのまま焼いても画像の通り、煎りムラにはなりません。
味わいは浅煎りではわずかに枯れ臭を感じましたので、深煎りにすれば枯れ臭はほとんど消えます。お時間のある方はハンドピックや、大粒だけ引っかかる網などを利用しますと、2種類を味わうことができますよ。

品名
【訳あり】ニカラグア
生産国
ニカラグア
地域
北西部、ヌエバ・セゴビア サンタマリア農園とその周辺
規格
不明
スクリーン
大小バラバラ
標高
不明
欠点
ほとんどなし
精選方法
マラゴジッペはウォッシュド、小粒はナチュラル
品種
マラゴジッペ他
収穫年度
2016/17
その他
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