ンゴロンゴロAA++


登録日: 2020/05/19 投稿: 極上珈琲 生.様

2019/02/17 岸本 萌.様のレビュー
まず生豆がきれいで形がそろっており欠点豆も無し。こういう豆は焙煎しやすくて助かります。焙煎に対するストライクゾーンが広い、美味しい領域が広いと感じます。ハイからフルシティまで美味しくいただける
。口当たりも滑らかでチョコレート系の甘み。酸味は素直な感じなのでコクと甘みを生かせるシティ~フルシティがいいのでは。あらゆる点で高品質だと思いました。コスパもいい。
【店長より】
酸味が好き!!という方は、ミディアム~ハイ、バランスを重視するとシティ後半、酸味を抑えたフルシティ、それ以上はエスプレッソやアイスに使用できます。高地産の豆は、仰せの通りストライクゾーンが広い
ですね。
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