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コロンビア コロンビア/COEエル・プラン農園(完売)

販売価格(税込)

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備考 カップオブエクセレンス2018受賞
売り切れ

ハイ

香り 5
甘み 5
酸味 4
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

農園主Juan Bautista(フアン氏)はEl Plan農園の2代目で、高品質なコーヒーを5年間生産し続けています。従妹であるウェイブマー氏はこの地域で行われたカップテイスターズという品質を見極める競技で優勝しており、スペシャルティコーヒーを生産するように家族一丸となって切磋琢磨しています。叔父も初参加の2017年に6位になり、このような大会に参加することはラッソファミリーのモチベーションに繋がっています。
フアン氏は農業技師で、SENAというスペシャルティコーヒーの生産を農園従事者へ指導する機関で働いていたこともあり、この経験を最大限に生かし、家族のコーヒー生産に追力しています。
今回は初めてカップオフエクセレンスに参加し、ロットを提出するのに入念にプランを立ててコーヒーを仕上げました。彼自身今回のコーヒーついて、「コーヒーチェリーが完熟するために天候に恵まれたこと、精選処理をコントロールし、ゆっくり乾燥できたことが良い評価へ繋がってくれた」と話しています。また、「これからも家族と共に大会に参加し続け、エリアを代表できるコーヒーを生産しつづけ、他の品種も積極的に栽培していきたい」と語ってくれています。

品名
COEエル・プラン農園
生産国
コロンビア
地域
ナリーニョ県サンペドロ・カルタゴ
規格
規格無し
スクリーン
規格なし
標高
2,000m
欠点
規格なし
精選方法
ウォッシュド
品種
カトゥーラ
収穫年度
2018年
その他
カップオブエクセレンス2018受賞 90点オーバー
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