商品案内

ペルー ペルー/デルガド・ブラザーズ

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 32000 g
備考

ハイ

香り 4
甘み 5
酸味 3
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

ペルーを南北に走るアンデス山脈の最北部、エクアドルとの国境に近い高原地方は、近年アンデス山脈の産地の中でも最高級レベルのコーヒーを産することが知られてきています。
廉価な汎用品として認知されていたペルーのアラビカのイメージを覆すトップ・スペシャリティーが発掘されていますが、その中でも隠れた名産地ともいえるのが、ハエン市の西、チュンチュカス川流域の産地です。
デルガド家の人々は、1950年この産地の中心部であるチョンタリの町の郊外に、移住しコーヒー生産を開始します。当初はティピカを中心に栽培していましたが、その後ブルボンとカツーラ、パチェを導入し、今でもこれらの伝統品種を大事に守っています。
甘くて軽やかな風味をお探しの方にお奨めです。

品名
デルガド・ブラザーズ
生産国
ペルー
地域
カハマルカ州チョタ県チョンタリ地区
規格
North Special
スクリーン
規格なし
標高
1,500~1,950m
欠点
規格無し
精選方法
フリイウォッシュド
品種
ティピカ、カツーラ、ブルボン
収穫年度
2018
その他
商品について:[ お問い合わせ ]  [ レビューを書く ]  一覧へ戻る ]

この商品をお求めの客様はこんな商品もお求めです。