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エチオピア エチオピア/イルガチェフェG-1 ウォレカビレッジ

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 8760 g
備考

シティ

香り 5
甘み 5
酸味 3
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

イルガチェフェ最南端、グジとの州境に位置するウォレカ村は、同国最高峰の標高地域でもあり、昼夜の寒暖差も大きく、コーヒーチェリーは小振りながら類まれな香りと甘みを有します。
周辺農家は、1日かけて丁寧に手摘み収穫した真っ赤な完熟チェリーを集売所に持ち込みます。受け入れ時の検査が非常に厳しい集売所なのですが、長年に渡り品質の高いチェリーを持ち込んでいます。勿論、他の集売所よりも高値が支払われる事が最大要因ですが、同時にこの厳しい集売所は、その品質の高さから地元でも有名なため、農家としての誇りが保たれると彼らは話しています。
*未熟豆の混入率が圧倒的に低いため、他のイルガチェフェと比較すると郡を抜いたクリーンカップです。
エチオピアの大地と太陽の恵み、そして地元農家の誇りが産みだす同国最高峰のイルガチェフェをどうぞご賞味ください。

品名
イルガチェフェG-1 ウォレカビレッジ
生産国
エチオピア
地域
シダモ・イルガチェフェ・ウォレカ村
規格
G-1
スクリーン
規格無し
標高
1,800~2,000m
欠点
~3
精選方法
ナチュラル
品種
地場原種
収穫年度
2018/2019
その他
至高のイルガチェフェ
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