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ミャンマー ミャンマー/シャンリー

販売価格(税込)

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在庫 69940 g
備考 アジアの品質も上がってきました

シティ

香り 4
甘み 4
酸味 4
苦味 3
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

東南アジアで良質なコーヒーができる新しい産地です。小農家が中心のユアンガンはシャン州で最大級の生産量を誇る地域で、今後も品質向上が期待できます。発酵過程に空気に触れさせない方法(嫌気性発酵)やマイクロロットに挑戦しているジニアスコーヒーは、ミャンマー国内で唯一のコーヒー社会起業。創業者のNgwe TUNさんは農家とともに成長を続けており、ユアンガンで一番大きな精選工場を所有し、品質向上にも取り組んでいます。農家へのトレーニング、苗木・資材等の提供をしています。

品名
シャンリー
生産国
ミャンマー
地域
シャン州ユアンガン
規格
G1
スクリーン
規格なし
標高
1,400~1,600m
欠点
規格なし
精選方法
ウォッシュ
品種
カツーラ・カツアイ・サンラモン・s795
収穫年度
2017/18
その他
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