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インドネシア インドネシア/マンデリン・クラシックブルボン

販売価格
個  ※焙煎豆もこちら↑をクリック
在庫 101850 g
備考

フルシティ

香り 4
甘み 4
酸味 3
苦味 4
コク 4

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

アチェ州タケンゴン地区の一角にひっそりとブルボンのマンデリンを栽培するAlmunadi氏の農園は1haほどで、周辺にもブルボンを植えている農園がありますがそれでも生産量はごくごく僅かです。
そのブルボンだけをお届けします。
1998年にスハルトが31年在任した大統領の座から下りた後、アチェ州はアチェ自由運動(GAM)とインドネシア政府軍との衝突が激化しコーヒー生産は、ままならない状態へと突入していきました。これに遡ること10年、タケンゴンのある地区でオランダ系商社がブルボンの栽培を奨励し、広まっていきました。GAMと政府軍は内戦状態に陥り、多くのコーヒー畑は放棄され荒廃していきました。 1980年代末に広まったブルボンの栽培も戦乱と、栽培しやすいアテンへの植え替えにより絶滅したかのように思われましたが、細々とブルボンを栽培し続ける生産者が残っていました。

品名
マンデリン・クラシックブルボン
生産国
インドネシア
地域
スマトラ島 アチェ州 タケンゴン地区
規格
特別仕様
スクリーン
SC17くらい
標高
1,300m
欠点
ほぼ無し
精選方法
スマトラ式
品種
ブルボン
収穫年度
2017/18
その他
マンデリンのブルボンは希少
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