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コロンビア コロンビア/ピンクブルボン

販売価格
個  ※焙煎豆もこちら↑をクリック
在庫 81550 g
備考 希少品種ピンクブルボン

ハイ

香り 5
甘み 4
酸味 4
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

通常、コーヒーの実は赤く熟します。最近では黄色く熟すものもよく見かけるようになってきましたが、このピンクブルボンはその名の通りピンク色に熟すとても珍しい栽培品種です。この希少なコーヒーは、ウイラ県の最南部に位置するSan AdolfoのEL Jardin村で大切に育てられています。
ピンクブルボンの起源には諸説あるようですが、レッドブルボンとイエローブルボンの自然交配種で、その特徴の一つに、コーヒーにとっては最も恐ろしい病気の一つであるさび病への耐性があります。大規模なさび病により多くの木が壊滅的なダメージを受ける中、耐性のあるこのピンク色の果実は発見されたと言われています。また、色、形が違うだけでなく、飲んでみると従来の栽培品種とは明らかに違うカップ特徴があったことから新しい栽培品種として認知され、以降、他の栽培品種と分けて栽培されるようになりました。 トロピカルフルーツ、ピーチ、紅茶など複雑かつ繊細なフレーバーをもつコーヒーです。

品名
ピンクブルボン
生産国
コロンビア
地域
ウィラ県サンアドルフォ地区El Jardin村の14農園
規格
エクセルソ・スペシャルプレパレーション
スクリーン
15
標高
1,500~1,800m
欠点
500g中8-35(FNCスペシャルティ規格)
精選方法
ウォッシュド
品種
ピンクブルボン
収穫年度
2017/18
その他
希少品種ピンクブルボン
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