商品案内

インド インド/エルクヒル農園

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 92640 g
備考

ハイ

香り 3
甘み 4
酸味 4
苦味 3
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

エルクヒル農園はヨーロッパスペシャルティコーヒー協会のメンバーであり、欧州での高い知名度と人気を博しています。インドコーヒー委員会が主催するカッピングコンテストで「フレーバー・オブ・インディア」の称号を何度も勝ち取っています。927 ヘクタール、8 つの地区にコーヒーを栽培しています。320 ヘクタールはアラビカ、 607 ヘクタールにロブスタを栽培しています。管理する土地の中に水洗、脱穀設備を持ち、それぞれの地区のロットをそのままトレーサブルに輸出まで準 備できる点が強みです。インドのコーヒー農園としては、比較的高い 900- 1100 メートルの標高に位置し、波打つような地形が特徴で、それぞれの地域で細かく気象条件が異なり、それぞれの地区で育つコーヒーの味は異なります。平均気温は 12℃から34℃、1400-1500mmの年間 降水量というインドの中でも特にコーヒー栽培環境に恵まれ、昔から生育する木々をそのまま活かし、天然のシ ェードツリーとして活用されています。
全ての資源を有効活用し、効率よく使うことを徹底し、パルピングされたチェリーやミューシレージ液はコンポスト容器に送られ、有機肥料としてまた農園へ返されます。インドの農園にしては先進的な設備投資も怠らず、 照明設備には全て LED に入れ替えるなど、徹底しています。 農園の一部区画では UTZ とレインフォレストアラ イアンスの認証を受けています。

品名
エルクヒル農園
生産国
インド
地域
カルナタカ州クールグ
規格
スペシャルプレパレーション
スクリーン
19up 大粒
標高
900~1,100m
欠点
ほとんど無し
精製方法
ウォッシュド
品種
S.795、SL9、Couvery
収穫年度
2020/21
その他
UTZ、RA 認証
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