商品案内

ホンジュラス ホンジュラス/バンビマウンテン

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 760260 g
備考

シティ

香り 3
甘み 4
酸味 3
苦味 3
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

【PROJECT ZERO】は、世界から貧困をなくそうと国連が打ち出したSDGsの考えをコーヒーに取り組んだ商品に対し命名しています。具体的には、産地で徹底的にハンドピックを行い、欠点を限りなくゼロに近づけるというものです。それに対価を支払い、我々は良質な豆を得られるというものです。
コマヤグア県はホンジュラスの中央部に位置し、ホンジュラスのコーヒー栽培はコマヤグアから始まったという伝説があります。 平均標高は約1,200mで、良質な土壌と理想的な気象条件に恵まれています。 ラス・ボティハスというコミュニティは150年以上前から存在しており、 約600人が住んでいます。ここは野菜の生産が盛んな地域でしたが、8年ほど前から、野菜の栽培が困難になった為、コーヒーの栽培に力を入れるようになりました。
欠点を極力取り除き、丁寧に仕上げた ラス・ボティハスからの珈琲はアーモンドのような 甘みと柔らかい酸味がありとても綺麗なテイストです。

品名
バンビマウンテン
生産国
ホンジュラス
地域
コマヤグア県 ラス・ボティハス地域
規格
SHG
スクリーン
規格は無いが大き目
標高
1,300~1,650m
欠点
規格なし
精製方法
フリーウォッシュド
品種
カチモール, レンピラ, IHCAFE 90
収穫年度
2020/21
その他
PROJECT ZERO
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