商品案内

コロンビア コロンビア/COEミナ農園

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 30930 g
備考 カップオブエクセレンス2020受賞

ハイ

香り 4
甘み 5
酸味 4
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

カップ・オブ・エクセレンス【Cup of Excellence】とは、その年に収穫されたコーヒーの中から最も優れたものを選び出すコンテスト(品評会)で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、日本や欧米の国際審査員による最終審査で認められたほんのわずかなコーヒーだけがカップ・オブ・エクセレンス受賞コーヒーとして各国のコーヒーロースターに対するオークションにかけられます。
農園主のフランコ氏はもともと豆類を栽培し、家畜として牛を飼っていましたが、32年前にコーヒーの栽培に移行しました。その後何度もCOEに参加し、常に入賞を果たしており、それによって長年にわたりビジネス関係を築いてきました。

審査員のカップコメント
Aroma/Flavor:Malic Acid (4), Citric Acid (2), Lemon (2), Apricot, Bright, Citric, Plums, Sharp, Simple, Stone Fruit, Structured, Sweet, Tangerine, Tartaric acid
Acidity:Juicy, Lingering, Low complexity, Rough finish, Stone Fruit

品名
COEミナ農園
生産国
コロンビア
地域
ナリーニョ・ブエサコ
規格
規格無し
スクリーン
規格なし
標高
不明(この地区は1,700~1,800mくらい)
欠点
規格なし
精製方法
ハニー
品種
カスティージョ
収穫年度
2019/20年
その他
カップオブエクセレンス2020受賞 87.09
商品について:[ お問い合わせ ]  [ レビューを書く ]  一覧へ戻る ]

この商品をお求めの客様はこんな商品もお求めです。