商品案内

コロンビア コロンビア/キョウト農園

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 67330 g
備考

ハイ

香り 4
甘み 4
酸味 3
苦味 2
コク 2

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

エコビオグループは90年代初頭より、このシエラネバダで有機コーヒーのサプライヤーとして有機コーヒーの生産に取り組んできました。ティピカなど有機での栽培が非常に難しい品種をスペシャリティーコーヒー市場向けに生産する、有機JAS認定コーヒー栽培のプロフェッショナルです。
現在、エコビオはこのKYOTO農園をはじめ3つのプランテーションを管理しており、これらはすべてJASオーガニックおよびレインフォレストの認証を受けています。 今でも主にティピカとカトゥーラの品種を栽培しており、日本を中心とした世界中のコーヒーのバイヤーから高く評価されているユニークなカッププロファイルを生み出しています。
丁寧に有機栽培されたこのコーヒーは京都を思わせる上品なカップに仕上がっております。
KYOTO農園の由来は、以前日本に訪れた際、京都を大変気に入って、その名を付けたそうです。

品名
キョウト農園
生産国
コロンビア
地域
シエラネバダ
規格
スペシャルプレパレーション
スクリーン
規格なし(社内測定)S17・67%  S16・20% ~S15・13%
標高
900~1,350m
欠点
規格なし ほぼ無し
精製方法
ウォッシュド
品種
カツーラ60%、ティピカ40%
収穫年度
2020/21
その他
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