商品案内

グアテマラ グアテマラ/NWベジャビスタ農園

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 36210 g
備考 National Winner Guatemala 2020 順位7位 スコア85.38

シティ

香り 4
甘み 4
酸味 4
苦味 2
コク 3

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

農園主のアルセニオ・カスティーヨ氏はシプレサーダというウエウエテナンゴの山中の村に育ちました。
このシプレサーダでは、コーヒー生産が盛んにおこなわれておりました。アルセニオ氏は幼き頃からコーヒー生産を眼前にし、将来はコーヒー生産者になると夢を抱いていました。アルセニオ氏は2007年オハブランカという村に、初めて自分の農園を持ちました、また、現在の妻Rosaさんと結婚し3人の子供を授かりました。アルセニオ氏は一生をコーヒー生産に捧げるつもりであります。なぜならば、このベジャビスタ農園がある場所は、世界的にもコーヒー生産に向いた場所だということが分かっていて多岐にわたる可能性を秘めているからです。

<ナショナル・ウィナーとは>
カップ・オブ・エクセレンスの審査は、①プレセレクション、②国内審査会、③国際審査会と3段階あります。
ナショナル・ウィナーは①プレセレクションと②国内審査会を通過し、最終の③国際審査会で85点~87点未満になったスペシャルティコーヒーロットです。ナショナル・ウィナーのコーヒーは、カップ・オブ・エクセレンスと同様にインターネットオークションを通じて世界のスペシャルティコーヒーバイヤーたちに競り落とされています。
(国際審査会で87点以上を獲得したコーヒーは晴れてカップ・オブ・エクセレンス受賞となります。)

【カッピングコメント】
酸味と甘みのバランスが良い。イメージでは甘みが酸味を包んでいるかのように感じました。なので、酸味を強く感じる前に甘酸っぱく感じ、最後は優しい甘みの余韻を楽しめました。

品名
NWベジャビスタ農園
生産国
グアテマラ
地域
ウエウエテナンゴ
規格
SHB
スクリーン
22くらい(大粒)
標高
1,600m
欠点
規格なし
精製方法
ウォッシュド
品種
マラゴジッペ
収穫年度
2019/20
その他
National Winner Guatemala 2020 順位7位 スコア85.38
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