商品案内

グアテマラ グアテマラ/ケツァールアイス

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 111220 g
備考

フルシティ~フレンチ

香り 5
甘み 4
酸味 2
苦味 2
コク 2

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

グアテマラ産2種、フルーツフィールドとSHBのブレンドです。発酵系のアイスを飲みたいというニーズがある事から、当店の焙煎士兼インスタグラム担当が、多くの試作品を作り仕上げ、社内評価が高い事から新商品に取り入れました。従来のアイスにはない華やかな香りが特徴で、ハマるか、はずすか!? 最近は発酵系を好む方が増えてきたので、半々くらいに意見が分かれそうなアイスブレンドです。ケツァールは、グアテマラの国鳥で、その華やかな姿がこのアイスブレンドの風味の様に感じるという事で命名しました。

品名
ケツァールアイス
生産国
グアテマラ
地域
オリエンテ他
規格
SHB
スクリーン
規格なし
標高
1,300m以上
欠点
規格なし
精選方法
ナチュラル50%、ウォッシュド50%
品種
不明
収穫年度
2018/2019
その他
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