商品案内

ブルンジ共和国 ブルンジ共和国/COEンゴゴモ W.S.

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 22240 g
備考

ハイ

香り 5
甘み 5
酸味 4
苦味 2
コク 2

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

【カップ・オブ・エクセレンス】は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与される『カップ・オブ・エクセレンス - Cup of Excellence』
カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは、雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティーコーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。
ブルンジ共和国は中部アフリカの内陸に位置し北にルワンダ、西にコンゴ民主共和国、東にタンザニアと国境を接しています。2012年8月、ブルンジでアフリカではルワンダに続き2カ国目となるカップ・オブ・エクセレンスが開催されました。ルワンダ同様に農園毎ではなくウォッシングステーション単位での応募となり、国内審査、国際審査を経て今年は23のLOTがカップ・オブ・エクセレンスの称号を手にしました。
NGOGOMO WS(ウォッシングステーション)は1992年に創設されました。以来、今日では約1800人もの農家がNGOGOMO WSに加盟し、WS創設時より変わらず高い水準で操業を続けており、ブルンジCOE2019を受賞するに至りました。NGOGOMO WSの欧米のロースターへのプロモーションに力を入れており、地元経済を活性化させ、将来に向けて基金を構築し、地域住民たちの生活水準の向上のために大きな役割を果たしています。

カッピングコメント
Aroma/Flavor :pink grapefruit, raspberry, caramel, molasses, butterscotch, coconut sugar, cocoa, peach, almond milk, green tea
Acidity: bright, lemon, grapefruit

品名
COEンゴゴモ W.S.
生産国
ブルンジ共和国
地域
MUYINGA県、GASORWE自治区
規格
風味を競うため規格無し
スクリーン
風味を競うため規格無し
標高
1,650m
欠点
風味を競うため規格無し
精選方法
水洗式
品種
ブルボン
収穫年度
2019
その他
COE2018入賞ロット 87.78点
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