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ペルー ペルー/アンデス・ブルー

豆の状態 生豆   焙煎(豆)   焙煎(粉)  
販売価格(税込)
在庫 53230 g
備考

ハイ

香り 3
甘み 3
酸味 3
苦味 2
コク 2

商品説明

コーヒー豆のグリーンの状態

※数値が5に近づくにつれて色味が強くなります。

ペルー最北部カハマルカ州は近年南米随一のトップスペシャルティーコーヒーの産地としての定評を得ています。 これまで紹介されていたのは主にハエン市周辺産地に限定されていましたが、 新たに高品質なコーヒーを生産する条件をもった産地も開拓されて来ています。 ハエン市から南西に2時間程度の場所にあるラ・カピージャ地区もその一つで、数年前からボルカフェ・グループの生産指導員が現地農家との協業で、品質の梃入れに取り組み、スペシャルティー グレードの生産が本格化してきました。

品名
アンデス・ブルー
生産国
ペルー
地域
カハマルカ州クテルボ市ラ・カピージャ地
規格
North Special
スクリーン
規格なし
標高
1500-1850m
欠点
規格無し
精選方法
フリイウォッシュド
品種
カツーラ、ティピカ、カチモール、パチェ等
収穫年度
2019
その他
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