コスタリカの美味しい珈琲はここにある！

サンラモン地域の品質向上を牽引する近代的な精選所「アルトゥーラ」。徹底された品質管理のもとで作られる希少品種「ミレニオ」をお届けします。 エチオピア原生種（ルメ・スダン）由来のエキゾチックで複雑な果実味、そして極めてクリーンでクリアな質感と長く続く甘い余韻をお楽しみください。

風が交差するタラス地区で、循環型農業を貫くマリオ親子の「アンゴストゥーラ農園」。ミューシレージを100%残したこだわりのハニープロセスでじっくり仕上げています。 完熟フルーツを凝縮したような強い甘みと、火山性土壌が生む滑らかで上質なコク。親子の手仕事とタラスの風を感じる至福の一杯です。

標高1,500m超の急斜面で、熟度を見極め「4回」に分けて丁寧手摘みされるイスラ農園のコーヒー。アフリカンベッドの上で一粒ずつ選別し、じっくり乾燥させています。 徹底管理だからこそ実現した雑味のないクリーンで透明感ある味わい。澄んだ甘みと上品な酸味が際立つ、美しく磨き抜かれた一杯です。

1820年代からの歴史を持ち、コスタリカでいち早くアナエロビック（嫌気性発酵）を確立したパイオニア「フエゴ農園」。培われた高度な温度・水分管理技術により、革新的なプロセスを生み出し続けています。 嫌気性発酵とナチュラルプロセスが織りなす、完熟果実を思わせるフレーバーと芳醇で立体的な甘みをお楽しみください。

アナエロビックの先駆者「フエゴ農園」が、徹底した温度・水分管理で仕上げたハニープロセス。病虫害に強く力強い生命力を持つ栽培品種「サルチモール」のポテンシャルを最大限に引き出しました。 ハニー由来のマイルドでジューシーな甘みと、しっかりとしたボディ、甘芳しい果実味が調和した満足感あふれる一杯です。

1919年創業、現在5代目が受け継ぐ名門「サビノ農園」。豊かな生態系を守るサステナブルな農園で育てられた、高地志向の栽培品種「ジャバ」をお届けします。 「ゲイシャに匹敵する」と称される極めて高いカップクオリティ。フローラルで洗練された風味と、高地栽培ならではのクリアで奥行きのある甘みをご堪能ください。

1919年創業の歴史ある名門「サビノ農園」が、豊かな自然を守りながら育て上げた栽培品種「パカマラ」。世界のカッパーから「最も複雑でエキゾチック」と絶賛される逸品です。 ジューシーな酸味と重厚な甘み・コク、力強く立体的なフルーティさが織りなす、圧倒的な飲みごたえと豊かな余韻をご堪能ください。

コスタリカ最古の歴史を持つ名産地で、農園主ディエゴ氏が挑む「常在菌を活かしたナチュラル」。ポアス火山のミネラル豊富な赤土と独自の微気候が、特別な味わいを育みます。 火山性土壌が生むしっかりとした力強いボディと、ナチュラル製法ならではの甘く芳醇な果実味。土地の恵みと発酵の情熱が詰まった豊かな一杯です。

高度な衛生管理を誇る名門「ラスラハス農園」の特別プロセス「アルマ・ネグラ（黒い結晶）」。14時にシートで覆う緻密な熱管理により、チェリーの旨味と発酵の魅力を極限まで引き出しました。 スコッチウイスキーを思わせる芳醇で濃厚なアロマと艶やかな質感。冷めるほどに深まる甘美な余韻は、まさにナチュラルの常識を覆す贅沢な体験です。